Tarta śmietankowa z bananami, czekoladą oraz prażonym słonecznikiem.

 

Składniki:

• 200 g herbatników ( np. Krakuski)
• 100 g  masła
• 3 banany
• 100 g gorzkiej czekolady
• 1 puszka masy kajmakowej-orzechowej (np. Helio )
• 250 ml. śmietanki 30%
• 250 g serka mascarpone
• 150 g serka waniliowego (np.Hej)
• 1 śmietan fix
• ziarna łuskane słonecznika prażone z odrobiną soli
• 2 łyżeczki cukru pudru - do smaku

Forma do tarty ok średnicy 24-26 cm

Wykonanie:

Masło roztapiamy na patelni. Herbatniki  kruszymy w blenderze na piasek.  Blaszkę do formy wykładamy folią spożywczą. Do miski przekładamy rozkruszone herbatniki dodajemy roztopione masło. Mieszamy. Herbatniki z masłem przekładamy do formy. wylepiamy dno i boki formy. wstawiamy na 5 minut do lodówki. W garnku roztapiamy masę kajmakowo-orzechową  z czekoladą. Całość ma się połączyć - nie gotować. Na wyłożoną herbatnikami formę wykładamy pokrojone w plasterki banany. Następnie masę czekoladowo-kajmakow-orzechową. Odstawiamy całkowitego ostygnięcia. Do miski wlewamy zimną śmietankę ubijamy na sztywna pianę , pod koniec ubijania dodajemy porcjami mascarpone, oraz serek wanilinowy. Na koniec dodajmy śmietan fix oraz cukier puder wg uznania ( ja dodałam tylko 2 łyżeczki bo uważam że masa jest wystarczająco słodka). Ubijamy na sztywną masę, wykładamy na ostudzoną tartę. 

Całość posypujemy ostudzonymi lekko słonymi prażonymi pestkami słonecznika. 

Wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny, najlepiej na całą noc. 

Smacznego !