Leczo

Składniki:

• 3 średnie cebule
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżeczka masła
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1/2 papryczki chili
• ok. 15 dag. pieczarek
• 1 średnia cukinia
• 1 sok pomidorowy Tymbark (200 ml)
• 20 dkg wedliny

Przyprawy wg uznania. Ja dodałam:

• 1 liść laurowy
• 1 ziele angielski
• pieprz 
• pieprz ziołowy
• słodka papryka
• słodka papryka wędzona
• szczypta soli
• odrobina kminku.

Wykonanie:

Wszystkie Składniki na leczo kroimy w średnią kostkę. Na głębokiej patelni podgrzewamy  olej z masłem. Wrzucamy cebulę, podsmażamy na złoty kolor. Dodajemy wędlinę. Następnie sukcesywnie dodajemy : papryki, pieczarki oraz cukinię. Całość podsmażamy. Dodajemy sok oraz przyprawy. 
Dusimy na małym ogniu. Przed podaniem posypujemy pokrojoną natką pietruszki. 
Smacznego !!!