Ciasto bananowa wioska.

Składniki:

Ciasto: 

• 1 i 1/2 szklanka cukru trzcinowego
  

• 1 i 1/2 szklanki mąki tortowej
  

• 5 jajek
  

• 2/3 szklanki oleju
  

• 1/2 szklanki wody
  

• 3 czubate łyżki kakao
  

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  

• 1 płaska łyżeczka sody do pieczenia
  

• 1/2 opakowania suszonej skórki cytrynowej Kotanyi
  

• kilka kropli cytryny 
  

Krem: 

• 400 ml śmietany kremówki
  

• 250 g serka mascarpone
  

• 1 serek wanilinowy
  

• 1 śmietan fix
  

• 2 łyżeczki cukru pudru
  

• 1 łyżka nutelli bądź innego kremu czekoladowego 
  

Pozostałe składniki :

• 3-4 banany
  

• ok 5 dag płatków migdałowych
  

• 2 galaretki cytrynowe
  

• 400 ml gorącej wody
  

Wymiary blaszki ok. 30 cm x 25 cm

Wykonanie: Nastawiamy piekarnika na 180*C. W małym rondelku podgrzewamy 1 szklankę cukru, olej, wodę oraz kakao do całkowitego rozpuszczenia składników. Odstawiamy do przestudzenia. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia. Białka ubijamy na sztywną pianę z pozostałym cukrem. Do ubitej piany dodajemy po jednym żółtko. Delikatnie mieszamy. Dolewamy masę czekoladową. Delikatnie łączymy ze sobą. Dodajemy przesiana mąkę z proszkiem i sodą oraz pozostałe składniki. Mieszamy. Przelewamy do formy i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy ok 45-60 min do tzw. suchego patyczka. Po upieczemy ciasto studzimy. 2 galaretki rozpuszczamy w 400 ml. wrzącej wody odstawiamy do wystudzenia. Dzielimy na 3 części. 1 blat wykładamy do blaszki. Układamy na nim obrane i pokrojone w plasterki banany. Całość zalewamy tężejącą galaretką wstawiamy na czas przygotowania kremu do lodówki. Zimną kremówkę  ubijamy na sztywną pianę z cukrem pudrem. Dodajemy stopniowo mascarpone i serek wanilinowy. Na koniec ubijania dodajemy śmietan fix . Odkładamy do osobnej miseczki 2-3 łyżki kremu. Wyjmujemy ciasto z lodówki. Kładziemy 2 lat. Wykładamy masę śmietanową. Przykrywamy 3 blatem. do pozostałej masy dodajemy 1 łyżkę nutelli bądź innego kremu czekoladowego. Mieszamy. Masą czekoladową wykładamy na wierzch ciasta. Na rozgrzanej patelni prażymy migdały z odrobiną soli. Studzimy. Posypujemy ciasto. Ciasto wstawiamy do lodówki na min 2 godziny. 
Smacznego!